午后，派送完上午一波生鮮外賣訂單的張誠，急匆匆地走進位于同一個商場的星巴克門店，開始了一天的第二份工作。
把藍白色的盒馬制服一脫，穿上星巴克的綠色圍裙，搖身一變，從騎手變成了咖啡師。
如果不是這次疫情，張誠沒有想過自己會同時成為盒馬騎手和星巴克合伙人。
在上海一家高級飯店擔任經理6年的他，疫情過后沒等來復工通知，卻等來了公司的解職郵件。
疫情期間，不少靈活用工機構推出共享員工方案，協助餐飲企業將閑置勞動力轉移到生鮮、商超等現階段高頻用人機構。
甚至，某機構一共為近萬名餐飲企業員工提供了過渡的就業崗位，為逾百家企業解決了用工問題。
疫情給這個世界帶來了很多變化，就業模式的改變也是其中的一部分。
也許，“靈活用工”今后會被越來越多的職場人士接受，成為全社會就業體系內一個龐大的“蓄水池”。
疫情導致眾多餐飲店歇業，消費者從過去“點外賣”變成了“點半成品”。
一邊是餐飲客戶的求助：“工資實在發不出了”，另一邊卻是生鮮客戶的用工需求激增，“我們現在需騎手”……
在這種此消彼長的需求中，靈活用工機構看到了傳統餐飲和生鮮電商之間已形成一種對沖關系。
累計征得有用工需求的生鮮電商、商超配送等企業逾80家，用工缺口超過15000個，而希望輸出員工的餐飲企業超過300家。
其中美團、沃爾瑪通過這項計劃，面向全國40個城市招聘10000名服務人員，包括6000名配送員、4000名倉配分揀員。
雖然供需對接起來，但要讓餐飲員工快速適應生鮮電商、商超配送等崗位要求，并非易事。
以往在傳統面試招聘模式下，跨界用工的成功率可能僅有20%。而零工機構是怎么做到的？
在某機構上填報個人信息后，張誠收到了來自某機構管家的線上面試邀請。
通過簡單的線上對話，管家捕捉到除簡歷以外更豐富的個人信息。
這些個人信息細化到是否染發、指甲是否干凈平整、普通話是否流利、說話時有沒有微笑等，相當于對他進行了一次全方位的“人物畫像”。
某企業通過大數據技術，將生鮮電商與商超配送等用工企業崗位需求、性質與要求梳理出逾百個屬性標簽，形成完整的“用工畫像”。
再借助智能化算法模型，與餐飲企業員工個人能力進行精準匹配。
① 餐飲企業可與相關員工延續現有勞動合同關系，但只發基本薪酬，零工機構代替商超、生鮮電商等向員工發放兼職報酬。
② 另一種方式是餐飲企業和員工解除勞動關系，該員工成為機構的靈活勞動者，期間酬勞由機構直接發給員工。
等借調結束后，餐飲企業可選擇與員工恢復此前勞動合同關系。
我們算了一筆賬，很多借出員工的餐飲企業只需支付基礎工資，相應的人力薪酬開支成本已降至原先的2/5。
甚至部分短期“暫停”勞動關系并輸出員工的餐飲企業，也可以將人力薪酬成本壓縮至零。
此外，考慮到疫情期間員工出行的安全性，該機構還優化了匹配算法，令整個模型盡可能壓縮員工上班路程。
無獨有偶，某機構位于楊浦長陽創谷的辦公地，被布置成了動漫世界。
四周是《海賊王》的漫畫墻繪，年輕人在電腦前埋頭工作，天花板上懸掛著一個個對話框：
“我們的愿景：改變年輕人的工作方式！”像他們一樣的人力資源機構還有很多家。
“在日本、美國等國家，很多餐飲零售企業發現店鋪銷售存在峰值與峰谷階段，他們會在銷售高峰期多招人.
在銷售低迷期減少用工數量，最大限度降低薪酬開支壓力。這些國家餐飲零售企業靈活用工比例達到70%-80%。”
早上在盒馬配送生鮮，下午在星巴克沖調咖啡，讓這種靈活用工方式變成現實的，是平臺精細到小時的用工匹配方法。
“大數據把所有個人的時間和企業的需求分隔成以小時為單位的基數。
在每小時的基礎上，疊加企業的用工需求和個人的年齡、技能等要素，只有在這樣精細化的維度里，才能實現兩者的精確配對。”
成功錄取以后，會追蹤每個人的工作狀況以及企業對員工的評價，替員工交社保等。
像張誠這樣的靈活用工者也不用擔心欠薪或漏交社保。如果沒有被錄取，大數據將進行重新匹配。
伴隨著商超、餐飲業和生鮮電商率先實施嘗試“共享員工”模式，如今不少物流和制造業企業也加入了共享的隊伍。
“其實在疫情以前，餐飲零售行業就已經看到了這種需求，但調整用工模式需要較大規模的變革，疫情發生之后，企業更有動力去做這件事。”
當風險事件突然降臨時，靈活用工有助于緩解薪酬開支等剛性開支，讓企業度過資金鏈難關。
疫情讓企業意識到了靈活用工對降本增效的重要性，可能會加快各行各業引入靈活用工的步伐。
“從餐飲和電商快遞行業，發展到更具有技術含量的職業，這是靈活用工的未來方向。”
在靈活用工的初級階段，勞動密集型的餐飲零售業會最先有動力去嘗試這種方式。
但到了第二階段，越來越多的靈活崗位成為常態后，就會有更多的年輕人和中高端職業從業者因為享受自由的工作狀態而加入靈活用工。
從初級階段到成熟階段，還有一段路要走。
非全日制用工形式是一種靈活用工模式，它突破了傳統的全日制用工模式，一定程度上彌補了全日制用工的用工剛性和局限性。
它技能滿足用人單位臨時性用工的需求，降低用工成本，又能滿足部分勞動者的求職愿望，從而促進就業和新經濟的發展。
《勞動合同法》中明確了這種用工形式的特點，相比全日制更加靈活，相關方也是由用人單位與勞動者組成，也是屬于勞動關系調整的內容。
非全日制最大的特點就是其是一種靈活就業形式，單位沒有社保繳納義務。
社保是一項成本支出，所以社保入稅后，很多公司都在考慮通過全日制轉非全日制方式來規避社保費用。
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